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每人每天吃多少水果最科学?

2024-06-21

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众所周知，每个人每天都需要补充水果中的营养，只是吃水果的时间、数量有所差异。但是水果吃进肚子里就会被吸收吗?这个可不一定，因为没有在合适的时间吃水果有可能营养就吸收不了。那么，每人每天吃多少水果最科学?在哪个时间段吃水果最合适呢? 把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。但若是饭后吃水果，因为胃里面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等。不仅达不到养分易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。餐前吃水果还有另个好处，因为相同份量的水果比起其他食物热量较低，所以饭前吃水果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取，对于想要的人很有帮助。而一天中到底应该吃多少水果呢?香港卫生署中央健康教育组指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。要健康，就要多吃水果和蔬菜，这是早已耳熟能详的观念。两份水果及三份蔬菜在计算水果的量时，不仅指的是新鲜水果，水果罐头、乌梅和干枣等没有添加糖或盐的果干，以及没有添加糖的鲜果汁均可包括在内;但添加了大量糖分的水果(如甜品)及脂肪含量高的水果(如椰子、榴莲和牛油果等)除外。一天究竟吃掉多少水果最适宜? 一份水果的量是多少具体说就是，一份水果约等于一个中型水果(如橙、苹果)、1/4杯没有添加糖或盐的果干(如提子干、乌梅干)、3/4杯没有添加糖的鲜果汁(如连果肉的鲜橙汁)。一份蔬菜的量又是多少呢在计算蔬菜时，除新鲜蔬菜外，罐头蔬菜也可以包括在内，但腌制蔬菜除外，因为它们的营养成分在腌制过程中受到了一定的破坏。一般来说，一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜;但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。不同颜色水果的不同功能：紫色水果：如蓝莓、黑莓等，含花青素，抗老化。白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低胆固醇。黄色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡萝卜素，提升免疫力。绿色水果：如奇异果、酪梨，含黄体素，强健骨骼与牙齿。红色水果：如西瓜、蕃茄，含茄红素，保健泌尿系统。以上是对每人每天吃多少水果最科学的介绍，水果的确可以补充人体所需要的营养，但是必须在最合适的时间进食最科学的量，才能让身体更好的吸收，才能达到补充营养的作用。

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