白酒是一种良好的有机溶剂，许多人参、鹿茸等珍贵的药材都可以用来泡酒，根据其添加药材的种类不同，泡出来的酒效果也各有偏差。

　　1、大蒜中含有大蒜素，可以抑制癌细胞的生长，在杀灭肝癌细胞、胃癌细胞等癌症细胞时具有显著的效果。

　　2、大蒜中含有丰富的有机锗，有研究表明，有机锗与一些抗癌药物合用，既可抑制肿瘤的局部生长，又可以协同作用防止肿瘤转移。

　　3、大蒜是含硒最高的植物之一，可以提高人体的免疫力，实验研究表明血液中含硒最高的人，患癌的概率最低。

　　1、大蒜是人体的清洁工，它既可以稀释血液，还可以降低胆固醇，防止动脉硬化。

　　而大蒜泡酒后，可以扩张血管，促进血液中的代谢废物排出体外，主要可以用于治疗高血压、血栓和动脉硬化、皮肤病等。

　　2、可以去除脂肪，预防因脂肪阻塞导致的心脏病，还可以促进机体对B族维生素的吸收，保护神经系统与冠状动脉，预防血栓的形成。

　　3、强力杀菌、健胃消食、驱寒暖身、抗癌、壮阳，大蒜和酒都有杀菌作用，且食用后都经过胃，可以温暖脾胃，增强胃的消化功能，促进胃酸分泌。