霉菌是一种大家常常会听见的专有名词。这类病原菌会造成 身体出現各种各样身心健康问题。很多人都想要知道霉菌是否病菌，实际上，霉菌病不属于病菌，只是细菌的一种。霉菌是能够根据一定的方式来开展防止和清除的。下边，就为大伙儿详解几类较为普遍的能够用于防止霉菌的方式！

一、土法除霉

在100KG的稻米里放1KG海带丝，可合理消灭虫害、抑止霉菌。尽管除霉变的方式许多 ，但要清除霉菌内毒素的伤害是有限的，因而对一些已发霉的食品，不必吝啬，一定要立即丢弃，千万别持心存侥幸服用，不然会造成食物中毒。

二、乏氧储藏除霉

霉菌多归属于需氧微生物菌种，生长发育繁育需要co2，因此瓶(罐)装食品在杀菌后，充以N2或二氧化碳，添加除氧剂、将食材压实，开展除气解决或添加骨架密封等，都能够导致氧气不足自然环境，避免 大部分霉菌繁育。比如:

1、生抽:在装生抽的玻璃瓶里滴一层熟大豆油或色拉油，让生抽与气体阻隔，可避免 霉菌繁育生长发育。

2、肠、肉类食品腌渍食品:用棉球沾上少量菜籽油或芝麻油，匀称地擦抹在其表层，就可以除霉变。

3、醋瓶内添加少量香油或熟食用油，使醋与气体阻隔，避免 长白膜。

4、香姑、黑木耳、竹笋干、虾米音乐等干货知识置密封性的器皿内储存。

三、超低温除霉

肉类食品食品，在0℃的超低温下，能够储存20天不会改变;绿豆糕彻底侵泡在配有水的瓷缸内，温度维持在10℃下列，就可以除霉变。

四、加温除菌法

针对大部分霉菌，加温至80℃，持续20分钟就可以消灭;霉菌抗放射线工作能力较差，能用放射性物质放射性核素释放的放射线消灭霉菌。但黄曲霉耐热，巴氏消毒(80℃)都不可以毁坏其毒副作用。