牛羊肉中含有有丰富多彩的蛋白，并且针对抗癌防癌医治有非常大的协助，如今许多人常常会出現身体素质误差，体质虚寒，针对一些特殊情况的人还可以服用牛羊肉，要是把牛羊肉彻底做熟就合适很多人服用，牛羊肉吃多了会腻，这个时候需要配搭一点新鲜水果，李子果是营养成分很高的食材，牛羊肉和李子果能够放到一起吃，沒有一切矛盾。

做法

牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪、维生素B族、维生素b3、钙、磷、铁、胆甾醇等成份。具备强筋骨、滋阴养血益气养血、止咳化痰熄风的功效。中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

菜谱原材料

主要材料:牛羊肉(胖瘦)400克,板栗(鲜)150克

调味品:米酒20克,盐5克,生抽20克,鸡精4克,白糖10克,白胡椒粉2克,小葱5克,姜5克,朝天椒(红,尖,干)2克,芝麻油5克,食用油40克

加工工艺

1. 牛羊肉清洗切割成3公分厚为的一小块;

板栗牛羊肉

板栗牛羊肉

2. 牛肉块用米酒、少量生抽、白胡椒粉、葱、姜腌制一会儿;

3. 牛羊肉资金投入七成热的锅中中炸至表面结硬时捞起来沥油;

4. 锅留底油少量，放进干尖椒、葱、姜煸香;

5. 烹入米酒、食盐、生抽、白砂糖调合后倒进牛羊肉、板栗及适当冷水

烧滚

6. 撇净白沫子，改成文火焖煮至料汁稠浓当下鸡精煸炒匀称;

7. 灶火炒糖色，浇上芝麻油翻匀出锅，放凉后摆盘，就可以。

加工工艺提醒

米酒又叫米酒;调味品中的食用油作炸料用，因此宜提前准备比具体使用量多一些。

菜肴口味

咸甜适口，香爆怡人。

李子的功效与作用有什么?李子的功效与作用:性温、味甘、酸;入肝、脾经。具备生津解渴、清肝火除热、利湿的作用，主冶阴虚火旺，骨蒸痨热，解渴引饮，肝胆湿热，肝腹水，小便不畅等症状。

李子果的营养成分略低桃，中华民族中医基础理论觉得，李味甘酸、性凉，具备清肝火涤热、生体液、通便之作用。非常合适于医治胃阴不足、口干喉干、大腹水肿、小便不畅等病症。李可治骨关节病间劳热，解渴。古时候多将李用以医治肝脏疾病，肝硬化腹水病人食鲜李子果有輔助医治功效。

《乐府诗集·古辞·君子行》:“瓜田不纳履，李下歪斜冠。”南朝梁·沈约。《麦李诗》:“青玉冠西海，碧石弥外区。化作中园实，其下成路衡。在先良足贵，因小邀难逾。色润房陵缥，味夺寒水朱。摘持欲以献，尚食且踯躅”

魏文帝与吴质书曰:“浮甘瓜于山泉，沉朱李于寒水。” ”汉朝·傅玄。《李赋》:“潜实内结，丰彩外盈，翠质朱变，形随运成。清角奏而味酸起，大宫动而和甘生。”晋·潘岳《闲居赋》:“周柔弱校之枣，房陵朱仲之李。

《泉州本草》称李有“清寒湿，解邪毒，通便，止解渴”功效。古时候多将李用以医治肝脏疾病，肝硬化腹水病人食鲜李子果有輔助医治功效。