板栗的食用方式有很多，可以煮熟了吃，也可以蒸着吃，还可以炒菜或者是煲汤，板栗是甜甜糯糯的，那么板栗的含糖量高不高呢？板栗能让糖尿病人吃吗？

板栗含糖量并不高，主要是淀粉含量比较高，因为淀粉进入人体以后消化吸收，最终转变为葡萄糖，所以板栗对血糖多少都有影响。

糖尿病人可适当吃点板栗，板栗有补肾健脾、活血止血的功效，有益于健康，但含糖量也较高，若过量食用，极易引起血糖急剧升高。板栗的主要成分是碳水化合物，各种维生素及矿物质不饱和脂肪酸、淀粉等含量也很丰富，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症都有一定的预防作用。

可以直接煮着吃。 新鲜板栗生吃脆爽可口，煮了吃味道会比较的粉糯，生吃和熟吃各有各的风味，新鲜板栗可以直接煮着吃，但是在煮着吃之前最好是将新鲜板栗用清水冲洗一遍，这样会比较的干净，在清洗的过程中也可以将一些坏板栗、被虫蛀了的板栗给挑选出来。

9月左右上市。 板栗又叫毛栗、风栗等，含维生素、蛋白质、脂肪及钙、铁、钾等矿物质，有较高的食用价值。板栗大多在8~9月份成熟采收，9月份左右就陆续上市了，秋季是吃板栗的最佳时节，既应季又美味营养。

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