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猪肋排的营养价值_肉类_饮食

2024-04-03

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猪小排又名猪肋排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。   猪小排-营养成分含量   猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。   猪小排-食疗作用   1、味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;   2、补肾养血,滋阴润燥;   3、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。   以每100克猪小排计   ·热量(278.00千卡)   ·蛋白质(16.70克)   ·脂肪(23.10克)   ·碳水化合物(0.70克)   ·胆固醇(146.00毫克)   ·维生素A(5.00微克)   ·硫胺素(0.30毫克)   ·核黄素(0.16毫克)   ·尼克酸(4.50毫克)   ·维生素E(0.11毫克)   ·钙(14.00毫克)   ·磷(135.00毫克)   ·钾(230.00毫克)   ·钠(62.60毫克)   ·镁(14.00毫克)   ·铁(1.40毫克)   ·锌(3.36毫克)   ·硒(11.05微克)   ·铜(0.17毫克)   ·锰(0.02毫克)

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