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猪肋排的营养价值_肉类_饮食

2024-04-03

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猪小排又名猪肋排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。　　猪小排-营养成分含量　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。　　猪小排-食疗作用　　1、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；　　2、补肾养血，滋阴润燥；　　3、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。　　以每100克猪小排计　　·热量（278.00千卡）　　·蛋白质（16.70克）　　·脂肪（23.10克）　　·碳水化合物（0.70克）　　·胆固醇（146.00毫克）　　·维生素A（5.00微克）　　·硫胺素（0.30毫克）　　·核黄素（0.16毫克）　　·尼克酸（4.50毫克）　　·维生素E（0.11毫克）　　·钙（14.00毫克）　　·磷（135.00毫克）　　·钾（230.00毫克）　　·钠（62.60毫克）　　·镁（14.00毫克）　　·铁（1.40毫克）　　·锌（3.36毫克）　　·硒（11.05微克）　　·铜（0.17毫克）　　·锰（0.02毫克）

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