当前位置： 首页 >> 日常养生 香菇黑木耳 这些干货的泡发你做对了吗 2024-09-06 来源： 人气：1 次 我们在做菜时经常会遇到一些干货，在烹饪之前需要泡发。可别小看了泡发这个简单的过程，泡发的时间，用冷水还是热水…这是一门学问! 小编整理了5种家常干货的泡发方式，快来看看你做对了吗? 香菇 香菇味道鲜美、营养丰富、香气宜人，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含的香菇多糖、酶、脂肪酸更是具有增强细胞免疫力、降低血脂、抑制癌细胞增长等功效。 如何泡发：先将干香菇用冷水清洗干净，然后用温水泡发，菇盖朝下放置，半小时左右即可。 小技巧：泡发时可在清水中加入少许白砂糖，这样做不仅可以加快水分浸入香菇的速度，减少泡发时间;还能保留香菇原有的香味，增加菜肴的鲜美度。 禁忌人群：痛风患者不宜食用。 黑木耳 黑木耳含铁量丰富，可用于防治缺铁性贫血;所含的维生素K能降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病。 如何泡发：先用盐水或食醋水清洗，再用清水淘洗。清洗干净后用冷水泡发3-4小时，待黑木耳恢复至半透明状即可。 注意事项：不宜用温热水泡发黑木耳。因为温热水会使黑木耳不易分开，而且会溶解不少营养成分，在口感上也会绵软发黏。 小技巧：如果把黑木耳浸泡在冷透后的米汤水中，会使黑木耳肥大松软，味道更鲜美噢! 禁忌人群：有出血性疾病的患者不宜食用，孕妇也不宜多吃。 银耳 银耳素有“菌种之冠”的美称，长期食用可滋阴补肺、益气清肠、美容润肤。 如何泡发：银耳的泡发宜选用凉水，泡发6-8小时，去掉没发开的淡黄色部分即可烹饪食用。 注意事项：热水泡发银耳不可取。因为热水会导致银耳泡发不充分，引起消化不良。时间也不宜过长，会滋生细菌，还可能产生亚硝酸盐危害健康。 黄花菜 黄花菜味道鲜美爽口、气味芬芳，可凉拌、可煮汤。有清热利湿、明目安神等功效。 新鲜的黄花菜中因含有秋水仙碱，食用会使肠胃中毒，故经常晒干加工后食用。 如何泡发：1.用清水清洗掉表面灰尘和杂质，然后挤干水分用凉水浸泡，如果急着吃也可使用温水; 2.泡发半小时后换水泡发(换水主要是为了去异味，在泡发过程中可多次换水)，直至泡发两小时以上，待黄花菜充分吸收水分回软; 3.捞出去掉顶部硬梗即可。 腐竹 腐竹又称豆腐皮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，是很受欢迎的一种传统食品。 小技巧：为了泡发方便一般会先将腐竹掰断，而直接掰干燥的腐竹会掰碎。这时候可先用凉水冲洗腐竹，再掰断。 如何泡发：最好的方法是凉水泡发，不仅外观整齐而且味道湖北哪家医院可以治好癫痫呢河南哪个医院是专治疗羊癫疯的河南哪个医院看癫痫看的好湖北专业治疗儿童癫痫医院河南哪所医院用中药治癫痫 TAG: 相关内容 “腰为肾之府” 腰部锻炼法使你气血畅通 三个动作 让你瘦出“筷子腿” 高温瑜伽除了酣畅淋漓还有什么好处 秋季运动养生的五个“注意” 早晨跑步减肥 能给你的身体带来5个好处 怎样练气功 三种方法克制练气功昏沉 雾霾天气怎么运动？雾霾天气运动注意事项 怎么健身才是正确的养生 让自己满血恢复 打太极前先学习太极拳要做哪些准备？ 跑步运动对身体有哪些好处？ 早晨练太极养生的九大好处你知道吗 养生瑜伽四式：祛秋燥，首当“润肺” 四生花瑜伽 教你四季养生法 男人练瑜伽好处多 减压减脂增肌肉 保养前列腺 运动也可以哟！ 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 小孩感冒鼻塞怎么办 缓解小孩感冒鼻塞小妙招 快来例假和怀孕的区别 如何区分快来例假和怀孕 小孩发烧39度怎么办 小孩发烧39度在家处理方法 小孩流鼻血是什么原因 小孩鼻子出血7种原因 小孩高烧不退怎么办 小孩高烧不退的处理方法 月经量少吃什么调理 小孩正常体温是多少 小孩发烧怎么办 怀孕的初期症状 怀孕初期有什么症状 宫寒怎么调理 长期过度手淫怎么补救 怎么缓解过度手淫 孕妇可以吃螃蟹吗 怀孕可以吃螃蟹吗 小孩反复发烧怎么办 小孩反复发烧处理方法 宝宝咳嗽有痰怎么办 怎么治疗宝宝咳嗽有痰 小孩肚子疼是怎么回事 小孩肚子疼的原因 产后多久可以用收腹带 收腹带什么时候用 有助顺产的食疗 按摩穴位帮助身体暖和 什么食物最补肾 甲醛超标有什么危害 弹性素食者才健康 减肥对人身体的危害有哪些 白细胞高时有哪些注意事项 孕妈妈肚皮痒是何原因 得了心肌炎吃什么才好 5个减肚子妙招分享给您 中药丰胸的配方是什么 脚扭伤了怎么调理 脐部护理新妈妈要注意 白醋和甘油怎么搭配 食用黑巧克力的几个好处 手指甲上有白点怎么治疗好 ４种呼吸道疾病秋冬需警惕 孕妇便秘的食谱推荐 孕妇吃桃子的功效 缓解熬夜疲劳的一些方法 小儿呕吐治疗保健 隐形牙齿矫正又被称为什么 脑动静脉畸形的检查 多吃哪些食物可以下奶 调理小儿夜啼的三大食疗方 5个护理方法摆脱面部潮红 凹陷性疤痕如何修复 白带带血有异味该如何预防 小腿浮肿的检查手段 膳食纤维的大作用
我们在做菜时经常会遇到一些干货，在烹饪之前需要泡发。可别小看了泡发这个简单的过程，泡发的时间，用冷水还是热水…这是一门学问! 小编整理了5种家常干货的泡发方式，快来看看你做对了吗? 香菇 香菇味道鲜美、营养丰富、香气宜人，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含的香菇多糖、酶、脂肪酸更是具有增强细胞免疫力、降低血脂、抑制癌细胞增长等功效。 如何泡发：先将干香菇用冷水清洗干净，然后用温水泡发，菇盖朝下放置，半小时左右即可。 小技巧：泡发时可在清水中加入少许白砂糖，这样做不仅可以加快水分浸入香菇的速度，减少泡发时间;还能保留香菇原有的香味，增加菜肴的鲜美度。 禁忌人群：痛风患者不宜食用。 黑木耳 黑木耳含铁量丰富，可用于防治缺铁性贫血;所含的维生素K能降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病。 如何泡发：先用盐水或食醋水清洗，再用清水淘洗。清洗干净后用冷水泡发3-4小时，待黑木耳恢复至半透明状即可。 注意事项：不宜用温热水泡发黑木耳。因为温热水会使黑木耳不易分开，而且会溶解不少营养成分，在口感上也会绵软发黏。 小技巧：如果把黑木耳浸泡在冷透后的米汤水中，会使黑木耳肥大松软，味道更鲜美噢! 禁忌人群：有出血性疾病的患者不宜食用，孕妇也不宜多吃。 银耳 银耳素有“菌种之冠”的美称，长期食用可滋阴补肺、益气清肠、美容润肤。 如何泡发：银耳的泡发宜选用凉水，泡发6-8小时，去掉没发开的淡黄色部分即可烹饪食用。 注意事项：热水泡发银耳不可取。因为热水会导致银耳泡发不充分，引起消化不良。时间也不宜过长，会滋生细菌，还可能产生亚硝酸盐危害健康。 黄花菜 黄花菜味道鲜美爽口、气味芬芳，可凉拌、可煮汤。有清热利湿、明目安神等功效。 新鲜的黄花菜中因含有秋水仙碱，食用会使肠胃中毒，故经常晒干加工后食用。 如何泡发：1.用清水清洗掉表面灰尘和杂质，然后挤干水分用凉水浸泡，如果急着吃也可使用温水; 2.泡发半小时后换水泡发(换水主要是为了去异味，在泡发过程中可多次换水)，直至泡发两小时以上，待黄花菜充分吸收水分回软; 3.捞出去掉顶部硬梗即可。 腐竹 腐竹又称豆腐皮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，是很受欢迎的一种传统食品。 小技巧：为了泡发方便一般会先将腐竹掰断，而直接掰干燥的腐竹会掰碎。这时候可先用凉水冲洗腐竹，再掰断。 如何泡发：最好的方法是凉水泡发，不仅外观整齐而且味道湖北哪家医院可以治好癫痫呢河南哪个医院是专治疗羊癫疯的河南哪个医院看癫痫看的好湖北专业治疗儿童癫痫医院河南哪所医院用中药治癫痫