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巧克力馒头花卷的做法

2021-08-16

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朱古力是一个非常好的零食,有些人对朱古力有一种独特的钟爱。十分偏爱于朱古力味的一切东西,实际上馍馍和花卷馒头还可以制成朱古力味的。花卷馒头十分的漂亮,味儿也挺不错。可是很多人都不清楚花卷馒头能够制成朱古力味的。朱古力不一定要用确实朱古力,可以用奶油奶酪。那样实际效果也是一样的。

葱油花卷做法

葱油花卷用材:

1、中筋粉3杯(All purpose flou葱油花卷,3 cups),发孝粉(Baking

powder)1.5汤匙,葱2根剁碎,翻拌。

2、温开水1.5杯,糖1一茶匙,迅速酵母粉2汤匙,小麦面粉1一茶匙,搅拌均匀。静放10分钟。

3、食用油,盐适量。

葱油花卷作法:

1、面糊:盆内放1料,添加2料,搓成软面糊。和面时面糊粘手,可往手里涂些食用油。放到温暖的地区隔热保温,直到面糊发至原先的二倍大。

2、把发好的面团分为二块,每一份赶成正方形厚0.5公分的薄皮(尽量避免加小麦面粉),涂上薄薄一层食用油,再匀称撒上3/4汤匙的盐。

3、赶好的薄擀面皮叠成筒(那样花卷馒头才有层级),每过5公分切一刀。将切割成的小条略撑长些,捏着两边揉成花卷馒头。

4、搞好的花卷馒头坯放到铺了层卫生纸的盘里,放进电烤箱内醒40分钟。醒好的花卷馒头坯放进铺了湿抹布的炒锅内,锅内装凉水。

5、置炉上开火灾,直到水开蒸汽升高,再用火灾蒸14分鐘,转低火(加热炉放5)蒸2分鐘,文火再蒸1分鐘。玄火后等2分鐘再掀盖。

紫薯花卷做法

紫薯花卷主要材料:紫薯花卷紫红薯适当,小麦面粉适当,发酵粉适当

紫薯花卷制做流程:

1、紫红薯上锅蒸软,削皮后1和面粉,适当发酵粉,糖生成面糊。

2、另活一个和紫薯泥蛋包饭一样尺寸的白面糊。

3、醒发至澎涨到2倍大。

4、2个面糊各揉一下。

5、杆一片,罗在一起,再杆一下,以便粘和,随后就叠成卷。

6、醒20分钟,水开后蒸20分钟,闷10分钟。

黄菊花花卷制作方式

原黄菊花花卷馒头料秘方:

特等小麦面粉450克老酵面50克苏打5克蜜樱桃50粒冷水230克

黄菊花花卷制作方式:

1、醒面:将小麦面粉、冷水、老酵面调配成面糊,发醇。

2、放碱:将发醇后的面添加苏打反复揉匀,用湿沙布盖好,黄菊花花卷馒头饧约15分鐘。

3、成形熟制:将已饧好的发酵面揉匀,揉成直径2公分的圆条,扯成包子皮50个。取剂1个,用力揉成直徑为0.8公分的圆条,手持圆条两边,向反过来的方位拧成2个联接的圆形,用二根竹筷岔开,从2个圆形的腰部拢揉成四瓣,再用刀在四瓣中缝处各自断开成八瓣,正中间放置蜜樱桃1颗。

4、如法纪彻底部包子皮后,一起放进炒锅,用灶火开水蒸约15分鐘即成。


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