想买点鱼油给家里的老人，但是这种东西不怕贵就怕买到假的，这个鱼油的真假该怎么辨别，去哪里买鱼油比较好？

辨别深海鱼油真假的方法：

看名称：鱼油≠深海鱼油！深海鱼油原料采自于寒冷水域的深海鱼类，含有ω-3不饱和脂肪酸DHA和EPA，EPA：DHA配比达到6：4时调节血脂效果最佳，同时添加维生素E能提高吸收效果。

看“蓝帽子”：“蓝帽子”是国家食品药品监督管理局批准的保健食品标识。保健食品标签上必须有“保健作用”和“适宜人群”。没有“蓝帽子”的不是保健食品，没有保健作用。

看批准文号：批准文号是保健食品的身份证，不同批准文号代表不同品牌产品。进口保健品的批准文号是卫进食健字或卫食健进字，或者是国食健J，“进”和“J”代表进口。国产保健品的批准文号是卫食健字或国食健字G，“G”代表国产。

看原产国。进口保健食品的原产国为外国，生产企业也为外国公司。中国海域地处温带和亚热带，寒带深海鱼类资源匮乏，几乎不产深海鱼油，所以好鱼油一般从具有寒带深海资源的国家进口。其中以美国阿拉斯加、北欧原料为佳，但因美国行业经营历史悠久，技术更为成熟，市场管理规范，所以鱼油质量以美国进口为佳。

看条码。一个条码代表一个产品，国产产品条形码第一个数字为6，美国进口产品条形码第一个数字为7。你可以看条码初步判断其是否属于进口鱼油。

看包装。应该说是真正的鱼油应该是避光的，因为鱼油分子结构的高不饱合度使它特别容易氧化。氧化来源于高温，光线照射，长时间暴露在空气中。为什么存在于深海中，深海的水温非常低，没有阳光，是一个黑暗的世界。深海鱼的生活环境是低温避光的，如果买回的鱼油，瓶子是透明的，胶也是亮晶晶的，仅仅从这种包装，我们可以认定它是假的，绝对不是真正的深海鱼油！

温度试验。好的深海鱼油即使在非常低的温度下，也不会结冻。而品质不佳的鱼油，就无法抵抗这样低的温度而产生结冻现象，光泽也会变成不透明的胶质状。因此，要辨别鱼油好坏，放在冰箱的冷冻室几分钟再拿出来看，就知道答案了。

外观颜色。从外观上来看，要选择浅黄色的而不是深黄色的。浅黄色鱼油经过脱脂、提纯程度较高，含杂质也较少，也就显得晶莹透明，光洁度好，色微黄，颗粒均匀。颜色发红、透明度不好或已呈浑浊的，胶囊中有杂质的质量差。

看成分是天然还是人工合成。鱼油分为乙酸乙脂型和甘油三脂型。

深海鱼油，是真正的“鱼油”，所以在加热的时候应该有鱼的味道。放一点鱼油到一个小勺里，下面加打火机等火源加热即可，有油炸鱼时的香味的为真品。

如今市场上销售的浓缩鱼油软胶囊有许多种，效果也可以说是参差不齐，一般来说比较受欢迎的牌子有汤臣倍健、美澳健和美媛春等，这些都是一些有着长时间生产保健品经验的品牌，其生产的保健品自然是有质量保证的，消费者可以根据自己的需要和实际情况选择购买。

目前，市场上存在不少假冒伪劣的保健品，这些保健品不仅没有保健效果，更有甚者可能会危及健康。建议消费者最好不要贪图小便宜，选择在正规的药店或保健品专卖店进行选购，这样的质量比较有保证。

第一，看含量。一般市场上所售的普通鱼油，EPA、DHA含量在10%左右。而高品质的天然鱼油产品，含量则在30%左右或者更高。含量决定品质，因此选用鱼油，最好选EPA、DHA含量较高的。 　　

第二，看品牌。挑选鱼油，要选择质量信得过、通过国家质量体系认证的厂家。有品牌的厂商相对不敢冒被砸牌的风险以次充好，能够保证食用的安全性。 　　

第三，看品相。较好的鱼油提纯率高，一般呈淡黄色，色泽清澈，明亮。鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。市面上的深海鱼油产品，一颗1400mg大颗粒胶囊外衣占总量的40%，而小颗粒300mg胶囊外衣占总量70%以上。国际上鱼油、卵磷脂都是做成超大颗粒，而非小颗粒。 　　

第四，看配比。EPA和DHA的比例是非常重要的。对于大部分人来说，EPA、DHA接近18:12最为理想，适合各种类型的人服用，尤其适宜中老年人的吸收。

鱼油能够放在冰箱里的冷藏层来保存。

因为低温的环境下可以保证鱼油不会变质,很快让它的保质期延长,也就是可以长久的保存鱼油的新鲜,但是温度不可以过低,不可以放到冷冻层。

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