吃莲藕会发胖吗?莲藕的热量高吗?
2023-11-29
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莲藕是荷花的根茎,生于水塘,生食口感清脆能清热解毒,熟吃又可以健脾和胃,是一种非常健康的食材。那么吃莲藕会发胖吗?莲藕的热量高吗?
吃莲藕会发胖吗食物吃多都会发胖的,每天可以少吃一点,莲藕既可食用,又可药用,含铁量较高,对缺铁性贫血效果较好,可以凉血并能补心益肾,同时具有强壮筋骨的作用,另外可以帮助排泄废物和毒素,莲藕性温,多食没有太多坏处。莲藕的维生素C含量丰富(每100克中含40~50毫克),还有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。
莲藕的热量高吗藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片,是老幼妇孺及病患者的良好补品。
藕的营养成分很高,每100克藕里就含有以下多种营养素:
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量70.00(大卡)钾243.00(毫克)磷58.00(毫克)叶酸10.30(微克)铜0.11(毫克)镁19.00(毫克)碳水化合物16.40(克)钙39.00(毫克)维生素C44.00(毫克)钠44.20(毫克)蛋白质1.90(克)膳食纤维1.20(克)铁14.00(毫克)硒0.39(微克)维生素A3.00(微克)锌0.23(毫克)胡萝卜素20.00(微克)脂肪0.20(克)锰1.30(毫克)维生素E0.73(毫克)维生素B20.03(毫克)维生素B10.09(毫克)维生素B60.05(毫克)烟酸0.30(毫克)
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