“万物出乎震，二月分者半，以洁齐清明，断霜谷雨时。”惊蛰起地，万物复苏；春分迎来，时令当道；雨分清明，怀念故人；雨生百谷，柔肝最主。

作为春季的最后四个节气，在温湿的天气下，大自然万物都以欣欣向荣的姿态展开，而人们在这个时令之际，除了多食当令食材譬如春笋，青豆外，养肝、护肝、柔肝更是一年中最好的时候。“好雨知时节，润物细无声。”低调地健肝祛湿，将获益一年。

【惊蛰】春笋

竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。--诗句

冲破地表的笋，犹如希望，亦如惊蛰，叫醒万物，展开新年。作为时令的春笋，其滋阴、益血、化痰、消食的功效也可圈可点。

【春分】青豆

春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归。--诗句

春日吃豆一直都是民间保有的习惯，青豆中富含多种抗氧化成分，对于女性是再好不过了。

【清明】青团

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。--诗句

江南一带清明时节食青团早已是深入骨髓的习惯，而作为沪上百年老字号的杏花楼集团五芳斋，所做的青团带着鼠曲草的清香以及细沙软糯的口感，倒是真的有一份怀念的味道。

不过，青团食用还需适可而止，因为过甜过糯的食物会造成脾胃负担。

【谷雨】 谷雨茶

正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。--诗句

春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，此时产的谷雨茶，堪称一年中的佳品。此外，谷雨茶的维生素和氨基酸，在谷雨时节祛湿养肝防春火上，也起到了很大的作用。