火龙果的食用处理方法

剥皮

方法一：这种方法可以把整只火龙果用优雅的姿势吃得干干净净。先把火龙果从中间对切成均匀的两瓣;取其中一瓣用手按住，另一只手拿着小尖刀，在果肉上先划出若干横线，再划出若干竖线，最好划的比较均匀些才漂亮，但注意不要把底部的果皮划破了;用双手握住火龙果的两端，从底部慢慢用力地往上面顶起，划好的小块就慢慢被顶出来了。现在你可以用牙签把果肉一块块挑出来了，直接吃或者摆盘上桌。

方法二：先把火龙果的两端都切掉一部分，注意不要切掉太多果肉就可以了。接下来就用刀在果皮上划开一道口子，口子的深度已刚刚触及果肉为宜，如果是成熟的火龙果，通常只划一道口子就可以了，个头较大或成熟度不高的火龙果，就划上四道口子。划好口子后可以和剥柚子一样把皮剥开，只需轻轻一拉就把果皮分开了。现在，完整的火龙果果肉就摆在你的面前了。

火龙果的吃法(做法)大全

一、火龙果沙拉

材料：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。

做法：将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用;把橙汁淋入火龙果四周;最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。

二、火龙果炖双耳雪梨

材料：火龙果1个、雪梨1个、银耳3朵、木耳3朵、冰糖适量。

做法：银耳及木耳用清水浸软后洗干净。火龙果取果肉切粒，留果壳待用。雪梨去皮去核后切成粒。将所有原料及冰糖放入炖盅中文火炖1小时。将炖好的甜品放入火龙果壳中。

三、火龙果眉豆猪瘦肉汤

材料：新鲜火龙果1-2个(约500克)、眉豆80克、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：各物分别洗净，火龙果去皮、切块状;眉豆稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块状。眉豆、猪瘦肉和生姜先下瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改为文火煲约1个小时，下火龙果煮约15-20分钟便可。调入适量的食盐便可。

四、凉拌山药火龙果

材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个

做法：山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用;火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用;将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。