沾一点伪文艺气息，很多人都会说夏至未至这样一个词语，不过今天开始这个词应该就会很少听到了，因为夏至来了。

　　夏至，是二十四节气之一，时间大概是每天公历的6月20、21或22日。在这天里，太阳直射北回归线，北半球各地的白昼时间达到最长，可长达15小时，而正午太阳高度也是最高的一天。同样，夏至这天也是太阳的转折点，因为这天过后阳光的直射点开始从北向南移动，白昼会逐渐缩短。

　　一般来说，夏至之后的很长一段时间，也会是我国最热的时候，三伏天也即将到来。对这样的天气，该如何通过饮食养生呢？

　　中医认为，夏至是一年中阳气最旺的时候，此时应注意顺应阳盛的特点而养阳，另一方面，因夏季燥热，也要注意清燥解热。主要方式包括健脾除湿、清热解暑、补肺养肾等。

　　夏季高温多雨，而与多为暴雨，因此湿邪很容易伴随热邪入侵。加之天气炎热，人会有脾胃功能低下的情况。而在湿邪的入侵下，多数人会感到胃口不好，容易腹泻。因此，健脾祛湿是夏至养生的一大要点。

　　食疗方面，主要选择具有健脾、祛湿的芳香之品。如佩兰、藿香、绿豆、芡实、薏米、茯苓、砂仁等。

　　夏季气温高，暑热之邪盛，稍不注意人们就会出现上火的情况，为了避免上火带来更多的不利影响，日常需注意多食用些具有清热解毒、降火作用的食物或药物，如薄荷、菊花、金银花、苦瓜、黄瓜、西瓜等。

　　人体五行中心属火、肺属金而肾属水。因夏季人容易心火旺盛，而损耗肺肾阴液而使得肺肾虚衰。因此，要注意适当补阳肺肾之阴，以调理肺肾功能。常用食物如枸杞、生地、百合、桑葚、五味子、豆类、鱼类等。

　　夏季气温高，人体水分容易丢失，故而需要及时的补充水分。而在蔬菜中，瓜类蔬果含水分最高，且多数瓜类有清热、降压等作用，故而因多吃。如西瓜、苦瓜、冬瓜等。

　　同样是因为夏日炎热，人们容易烦渴上火，需要适当的进行清热除烦解渴调理，而凉性食物就多有这类功效。瓜类中除南瓜外，其它均为凉性，其它还见番茄、芹菜、油麦、空心菜等。

　　夏日高温，是肠道传染病的多发季节。而饮食就是肠道感染的主要途径。为了更好的预防疾病，可多吃具有杀菌作用的食物，如韭菜、洋葱、大蒜等。

　　制作：绿豆、薏米浸泡一夜使其泡开，与木瓜切小块或使用木瓜粉，与洗净的百合、小米共入锅中，加适量水。大伙煮开后转小火煮1小时，加糖调味食用。可有清热解毒、凉血润肺、安神养颜的作用。

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