排骨汤怎么炖最好喝 怎样做排骨汤更好喝
2021-12-09
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排骨汤是很常见的一种排骨做法,排骨炖汤喝味道鲜美,营养价值丰富,男女老少都适宜,平时做起来也简单方便。那么排骨汤怎么炖最好喝呢?接下来就为大家介绍。
排骨汤怎么炖最好喝
一、海带排骨汤
材料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
制作步骤:
1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块
2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
二、山药排骨汤
材料:排骨300克;山药150克;红枣、枸杞、桂圆少许。
制作步骤:
1.山药洗净,切断,蒸2分钟后去皮;
2.排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;
3.放姜片葱结,加黄酒,转小火;
4.煨一小时,捡出葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;
5.半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。
三、冬瓜排骨汤
材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
制作步骤:
1.冬瓜去皮,洗净,切块。
2.猪排骨洗净,剁块。
3.葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。
4.将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5.煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。
四、玉米排骨汤
材料:玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
制作步骤:
1.将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。
6.煲熟,加入少许盐调味即可。
上面就是为大家介绍的排骨汤怎么炖最好喝相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。银川哪里治癫痫病好啊北京有哪些治疗癫痫病的医院呢北京哪的医院治癫痫好
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