往往中药材需要长期的熬煮，是由于仅有长期的熬煮才可以将中草药材中的药力合理显现出来。在熬中药以前一定要先将中草药材侵泡，那样才可以合理充分发挥出中药材的药力，而且能够尽可能减少熬煮中药的時间。可是开水不是可以侵泡中草药材的，由于这会外流掉药力，而在煮中药以前大约需要泡多长时间?

中药材煎制前不宜开水泡中药材

有些人习惯在中药材煎前要开水侵泡中药材，觉得那样既减少煎制時间，又可使中药材成分尽可能多地总混，这事实上是欠缺科学研究的了解错误观念，中药材不能用开水泡。

中药材含有的蛋白遇开水会因为陡然遇热而凝结，并使植物细胞硬底化，表层产生密不可分的胞膜，阻拦本质成份充足总混。中药材所含高分子材料物质，遇开水后容易产生胶体溶液，亦不利成分外渗。

中药材净制、破碎时，表层所留粉末状因忽然遇热而融化，阻拦中药材毛细血管安全通道，使水份无法渗透到，成份融解后又无法向扩散，最后影响成份煎出。芳香性中药材，如香薄荷、紫苏叶、广木香、白蔻、肉豆蔻等，含挥发油及挥发物物质，受热容易挥发，则不但不宜开水泡，煎制时更应之后。

煎中药前的侵泡：能用凉小水泡

药品在煎制前一定要侵泡使成分便于浸取。一般以花、叶、茎类主导的药品，侵泡時间一般为15分鐘。以根、種子、地下茎、果子类主导的药品侵泡時间一般为三十分钟。

煎制频次：以2次或三次为宜。

中药材煎制以前千万别洗

中药材煎制前不必清理。这是由于：

1、水清洗可使中药材的水溶成份遗失：因为许多 中药材中带有糖和甙类，能溶于水里，经水清洗后，将遗失一部分的成分，造成 药力减少。

2、水清洗可使粉末状类中药材遗失：中药材中又许多 中药材是粉末状类的，也是有的在配液时要捣碎，如桃仁、主龙骨、轻钙粉等，假如用水清洗，会导致这种药品的外流。

3、水清洗能致一部分中药材辅材遗失：因为有的中药材在中药炮制全过程中添加蜜、酒、胆液等辅材，而这种辅材溶于于水里，若自来水清洗，可造成 一部分辅材遗失。如常见中药材中的胆南星、酒制大黄等。

因而，在煎制中药材以前，不适合自来水清洗中药材，以防导致中药材成份的遗失，影响药品的功效。

煎煳的中药材请丢掉

中药材能医治疾患的大道理，就取决于它带有黄酮、皂素、鞣质等成分。中药材因此要难熬，目地取决于要把药品中成分难熬出去，以利于医治疾患。

煎中药的方式是不是适度，对其功效有非常大关联。难熬时间较短了，药品的成分难熬不出来，影响看病实际效果;难熬時间太长，会使成分(比如挥发物成份)遭受毁坏或遗失，而且还会继续把药煎煳。中药材一旦煎煳，其特性便会产生改变。比如，滋补性中药煎煳后，其茯苓功效会由香甜变为苦味，不可能再具有滋补养生功效;活血化淤药品煎煳后，会变为具备活血功效的药品。绝大多数中药材煎煳后，成分都是遭受毁坏，乃至实际效果反过来，该清热解毒的不可以清热解毒，该滋补养生的不可以滋补养生。因而，中药材煎煳后应丢掉。