在我国常见的野菜有300多种多样，营养元素较高的约有100多种多样，但能够大家习惯性服用的仅有数十种。很多人都喜欢野果，野果的营养成分是比较丰富的，下边网编详细介绍一些野菜的功效。

厥菜：安神助眠

吃厥菜能具有清热解毒润肠、降气止咳化痰、有利排尿安神助眠等除病健康养生作用。但干蕨菜或用盐腌过的厥菜在吃前最好用浸水一下，使它还原。普遍的食用方法有滑炒脊丝厥菜、厥菜作扣肉、凉拌蕨菜等。

橘梗：抗溃疡

橘梗有化痰、镇咳、止痛?退热?镇定、降血脂、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抗菌等除病健康养生作用。

刺嫩芽：补肾益精

刺嫩芽被服用的一部分主要是它的嫩叶，可以具有补气血、活血化瘀、袪风、清热利湿、止疼、补肾益精等除病健康养生作用。

薤白：防动脉硬化

薤白的除病健康养生作用是通阳化气、开胸消结、理气导滞，医治痢疾及其降低血脂，防主动脉粥样硬化。关键食用方法有薤白拌豆腐、薤白黑木耳粥。

马齿笕：治糖尿病

因为它带有丰富多彩的去甲肾上腺激素，能推动胰腺代谢甘精胰岛素，调整身体糖酵解全过程、维持血糖值稳定，因此对糖尿病有一定的治除病健康养生作用。除此之外，它还带有不饱和脂肪，能抑止胆固醇和甘油三酯转化成，对心脑血管病具备维护功效。它的食用方法有很多种多样，焯过以后炒食?拌凉菜?做馅都能够。例如，马齿笕炒蛋、蒸马齿笕馅小笼包，或煮点清热解毒止痢的蒜头马齿笕粥。

茼蒿：健脾补血

茼蒿是一种“正宗中药材”。中医学觉得，茼蒿味辛甘、性凉平，具备和脾、利湿、活血、清目等除病健康养生作用，能够医治高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。

茼蒿叶嫩根肥，具备诱惑的芳香和美味可口。带有丰富多彩的蛋白、糖原、胡罗卜素、维他命C及其身体需要的各种各样碳水化合物和矿物。初春摘些茼蒿的嫩茎叶或过冬芽，焯之后拌凉菜、蘸酱?熬汤?做馅?炒食都能够，还能够熬出美味的茼蒿粥。

苦麻菜：清热凉血

中医学觉得，苦麻菜性微寒，带有蛋白和多种营养元素，有清热去火、散血等除病健康养生作用，能够医治乳腺炎、呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝状组织炎。苦麻菜水煎萃取酒精萃取液，对亚急性网织红细胞性败血症?亚急性及漫性粒细胞败血症都是有抑制效果。苦麻菜可炒瘦肉、炒鸡蛋、熬汤，或加些大豆粉制成小豆腐吃，也可以开水烫后蘸甜面酱服用。

水芹菜：降血压

水芹菜有清热去火、润肺止咳、健脾和胃、助消化导滞、有利排尿、活血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抑菌等除病健康养生作用。我们经常吃的有猪肉炒水芹、水芹牛肉饺和水芹拌花生米等。

购买野果大学问也许多，选购野果时最好是在商场和大型商场，若在销售市场上选购，一定要问明生长发育地址;需看好淫、形、味，不必误吞了有害或有环境污染的野果;吃野果起码要了解所食野果有害无毒性，不认识的野果最好是不要吃。不必採摘、售卖、选购、生产加工和服用不认识的、以往沒有服用习惯性的野果。