怎样吃海参最有营养？

然而却部分参友反映：“别人吃海参效果那么好，我吃为何没用？”

你有没有想过，这些问题不注意的话，海参可能白吃了！

海参是否白吃了

科学进食了吗？

吃海参，以每天一只中等大小的海参最为适宜，多食，一般不会有副作用，但多量食用人体无法全部吸收，这样反而造成浪费。

和海参相克食材同吃了吗？

酸性会让海参的胶原蛋白空间结构发生变化，胶原蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，不仅影响海参的美味，可能造成人体出现恶心、呕吐等现象。因此，制作海参时加入一定量食用醋的话，会降低海参的营养价值，影响人体对海参蛋白的吸收。

酸性的水果和蔬菜同样会影响人体对海参的吸收。因此，葡萄、山楂、青果、柿子等蔬果，不推荐与海参同食。

甘草，是一种补益中草药，中药处方中常常会加入甘草，因为甘草也是酸性，会让海参胶原蛋白的空间结构发生变化，破坏其空间结构。因此，吃中药时，若处方中有甘草，吃完中药后间隔一小时再吃海参。

吃了药不能马上饮酒、喝茶，吃海参也是同样的道理。因此，解药性食物（酒、茶、咖啡等），最好在食用海参后的一小时后再饮，能戒自然是最好的。

坚持食用了吗？

食用海参，关键在于长期坚持食用，切忌三天打鱼两天晒网。海参不是药物，

对人体的滋养是一个由内而外、循序渐进的过程。

且海参属于温补，最好长期食用，最好能坚持食用三个月以上，效果才能凸显出来。

品质有保证吗

如果长期食用原生态、无添加的海参，能达到提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。相反，如果买到掺假劣质海参，不仅无效反而对人体有危害。

因此，购买海参时，一定包选择有品质保证的烟台海中宝商场。

如何吃海参最有营养？

海参粥

作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。

这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

海参鸡蛋羹

将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

蘸食

每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

凉拌海参

将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。