豆制品，糖友的好朋友

豆制品，是营养丰富的食物，富含优质植物蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙和大豆异黄酮。

对于糖友来说，经常食用豆制品的好处多多

1. 帮助减肥和预防肥胖

豆制品中富含优质蛋白质和膳食纤维，能量低而饱腹感强，可以帮助糖友们吃饱肚子而不摄入过多的能量，对减肥和预防肥胖有一定的效果。

2. 保护心血管健康

豆制品中富含不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。而糖友由于高血糖对身体的伤害，是心血管疾病的高危人群。

有研究显示，与严格的低脂饮食相比，摄入适量富含不饱和脂肪酸的食物（如大豆、豆制品、坚果）可以更大程度的保护的心血管健康。

3. 维持骨骼健康

一些种类的豆制品，比如北豆腐，含钙量较高，是很好的膳食钙来源。而糖友由于自身代谢紊乱的原因，比普通人更容易发生骨质疏松。

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糖友们日常摄入豆制品，能够给身体提供更多的钙，有利于骨骼健康。

4. 有助于控糖

豆制品大多富含膳食纤维，而膳食纤维可以延缓餐后血糖的升高；其中大豆异黄酮含量较高，有研究表明，大豆异黄酮可以帮助身体更好地利用胰岛素，从而有助于控制血糖。

当然，这里也要提醒一句，豆制品虽好，大家可不能想着光靠吃豆制品就能降血糖，该控制饮食、规律运动、吃药打针的，也千万不要松懈。

豆制品，常吃助控糖

对于糖友来说，每天吃 25 克左右的大豆（约 1 小把）是比较合适的，如果按照能量来换算成豆制品，这相当于：

50 克豆腐干；

400 克豆浆；

100 克北豆腐；

150 克南豆腐；

50 克豆腐丝；

30 克油豆腐；

125 克内酯豆腐（约半盒）。

而且，这些豆制品之间也可以相互交换，也就是说，如果今天吃的是豆腐干，明天就可以喝豆浆；早上喝了 200 克豆浆，晚上再吃 50 克北豆腐也就够了。

这里要提醒大家，我们在吃豆制品的时候，要注意烹调方法，不要用红烧、黄焖等油多的形式，多用清炒、清蒸、凉拌等少油的烹调方法，以控制能量和脂肪的摄入量。

特殊糖友，特殊对待

有些糖友由于病情比较特殊，吃豆制品需要特别注意。