干的粉条要泡多久 粉条怎么做好吃
2021-09-03
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粉丝是干货,所以在吃之前都是要经过泡发的,有的人不知道具体要泡多久,其实这个是有讲究的,下面我们就来看看干的粉条要泡多久。
干的粉条要泡多久
干粉条一般情况下都是需要用冷水浸泡20分钟左右才能继续烹饪的。若是粉条比较粗,那么还可以用温水浸泡,同样需要20分钟的时间,注意不能直接用开水,会因为温度比较高,导致后续烹饪时容易碎,影响口感。
粉条怎么做好吃
一、海虾炖粉条
材料:海虾400克,粉条1把,啤酒1大罐。干辣椒5个,葱1小段,姜6片,蒜5瓣;老抽2勺,生抽1勺,米醋1勺,白糖2勺,盐1勺。
做法:
1.粉条提前浸泡至软;大虾洗净;葱姜蒜都切好备用。
2.锅中加少许油,热后加入干辣椒,小火慢慢炒至辣椒颜色变暗,辣味融入油中,然后再放入葱姜蒜,依旧最小火,翻炒至香味冒出。
3.倒入洗净的海虾,转大火,翻炒至海虾的颜色全部变红。
4.然后倒入一大罐的啤酒,再加入所有的调味料,拌匀,大火煮开。
5.将泡好的粉条放在最上面,然后就别动它了,不用担心它喝不到汤汁。
6.不用盖锅盖,转中火,煮5-8分钟左右,至香气四溢,粉条变色,再转大火将汤汁收浓了即可。
二、香菇肉末粉丝汤
材料:香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油。
做法:
1. 香菇切成两半、或者片、或者丁。
2. 猪肉剁碎,腌制少量盐、生抽、食用油。
3. 粉丝发好,煮熟,泡冷水;鸡蛋打好,煎成饼,切丝。
4. 放油,放入少量盐,炒香姜末、香菇,翻炒两下后加水。
5. 水滚后把猪肉放进汤里打散,肉变色后,放入粉丝。
6. 加入适量的盐、鸡粉调味。最后放入蛋丝,可以出锅。
7. 碗底放入香油、胡椒粉,把汤倒入碗里,面上撒上葱花。
看完上文的介绍后,相信大家对干的粉条要泡多久已经有了自己的认识了,此外还介绍了粉条怎么做好吃,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。癫痫病的预防要注意哪些四川治疗癫痫病医院是哪些癫痫患者要怎么饮食较好
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