很多中药都有很高的药用以及保健价值，比如白果，它不仅可以入药，也可以作为日常中的养生食材，因此被很多人所青睐。中医养生专家同时指出，虽然白果存在很多保健功效，但是不能乱吃，大家应该对它有所了解，并且知道一些正确的吃法。中药白果有什么药用价值？白果存在什么副作用吗？

中药白果的作用

1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。

2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。

3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

5、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

白果有副作用吗

有副作用。白果营养非常丰富，但白果也有其副作用的。

白果有什么副作用

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。

据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有:恶心等。此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

白果的吃法

白果黄豆鲫鱼汤

1、将鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。

2、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。

3、将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。 锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。

4、再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。炖约40分钟，炖至汤色浓白。

5、调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。

银耳百合白果汤

1、准备好上述食材。

2、银耳用水泡发洗净摘成小朵，白果煮一下去掉外衣和内膜，百合用温水泡发2小时捞出。

3、首先把银耳放入加了水的砂锅内。然后盖锅开锅后转小火煮一小时左右。

4、然后倒入白果和百合在煮。煮十分钟后放入冰糖在煮。

5、十分钟左右，已经有点粘稠的汤即可停火了。做好的汤装碗即可食用了。

如何快速剥白果

1、锤子敲开

大家可以用小锤子敲一下，壳子就会裂开了。需要注意的是，别太大劲捶，不然里面的食物也会成小块块。

2、夹子

大家可以用夹子，在白果的中间用力。白果的壳子会从中间开开，剥开外壳就可以了。

3、微波炉

先把白果敲个小口，然后放进纸袋里面。放到微波炉里加热一会，听到砰砰的声音，就可以了。

4、炒白果

可以和椒盐一起放入锅内，炒炸至熟，即可去壳食用。刀背砸可以用刀的背面，在白果有棱的地方，轻轻敲一下就可以了。

中药白果有什么药用价值？白果存在什么副作用吗？中药白果存在一些明显的药用价值，但是也存在副作用。我们要充分地认识到这一点，了解它的功效，在日常中也要知道相关的吃法和禁忌，这样才能让它的保健、养生价值得到进一步地发挥，以及避免造成不良的后果。