卤猪肝，是我们日常生活之中可以吃到的一道菜，这家常小菜不仅美味可口，并且还对人的身体特别好，我们在平常的情况下在家里还可以做，由于这家常小菜是一道作法非常简易的菜式，有许多的盆友也非常的喜欢吃牛肝，味儿非常好，那麼卤猪肝的益处有哪些？根据下边的详细介绍，我们来开展一下掌握。

卤猪肝的益处要最先看一下牛肝的营养元素。每100克牛肝带有蛋白21.3克、铁25.0mg、维生素D 8700标准单位。与100克的胖瘦生猪肉较为，后面一种的蛋白为9.5克、铁1.4mg、维生素D为零。

蛋白是组成身体的关键物质条件，体能的增长，人体器官作用的生长发育等生命活动全是以身体组织蛋白的生成与累积为基本的。铁是生产制造血红蛋白浓度的原材料，可具有医治和防止贫血的功效。维生素D与双眼的视力标准有密切相关；与表皮和身体的鳞状上皮细胞的产生和作用相关；又与糖蛋白的生成相关，人免疫球蛋白也是糖蛋白的一种，欠缺维生素D后，可影响身体的免疫功能。

卤猪肝的做法：

1.洗干净入锅，放水抄肉，烧开。

2.扔掉锅钙镁离子，用冷水清洗牛肝。捞起来放进锅电饭煲中，由于是以前剩余的卤汁，料都很大了，我加了3勺盐，3勺老冰糖，2片良姜做为补充。

3.炖了大约40-50分钟以后既能够熄火。

4.捞起来牛肝、将良姜取下，让鸡脯肉牛肝泡在汤中，再次侵泡一整夜，能够晾凉后，密封性好入电冰箱储存，第二天就可以切片服用。

根据所述的详细介绍，我们知道卤猪肝的益处有哪些，但是在做的情况下我们要留意方式，假如熟度但是配搭不好了会立即影响到菜的口味，但是在做的情况下我们能够依据自身的口感来挑选配搭的食物，此外每一个人的口感有咸有淡，也是需要留意的。