芒果针对大家而言是较为普遍的一种新鲜水果芒果的食用方法有很多，能够 制成创意水果拼盘或是立即应用，可是也是有一些人喜爱的芒果腌渍起來都成腌芒果。针对这类做法很最熟悉的人而言，这类东西是非常简单的，但针对不最熟悉的人而言，制做它的方式去较为生疏了，那麼如今就要我们一起来看一下腌芒果要怎么做才会更为美味吧。

1. 芒果去皮去籽后，切割成片状状，放进大中型器皿中，先洒盐(我的是生盐，不必过多，要不就会很咸，就需要用来泡茶)，密不可分地盖好外盖后，拿起來全力的前后左右晃动(约10分钟)。这一「去苦口水」的姿势一定要做得完全，腌渍出的芒果才会美味。

2. 将做法1静放约1.5小时后，扔掉器皿内的苦口水，有完全进行做法1的流程，这时的青芒果将展现当然艳丽的绿色。

3. 将做法2的芒果装进擦干净、无水份的玻璃器皿中，倒进白砂糖(最好是葡萄糖，但是我的是白砂糖，先放一些，泡了一段時间如果感觉不足味还可再放糖)另加几株话梅味儿会更好，再加凉了的沸水以能彻底侵泡罐里的芒果为标准，后封死罐口，放进电冰箱一段時间就可以拿出来吃完。

吃芒果的忌讳

1.芒果特性带湿毒，若自身身患皮肤病或肿瘤，应切记防止进餐;

2.多食芒果对人的肾脏功能危害，因此 ，要留意控制。患急、慢性肾炎的患者应禁吃芒果。到医院门诊去看望肾炎患者时，切勿带芒果去;

3.哮喘病人，亦应遵循医师叮嘱戒吃;

4.饱餐后不能服用芒果;

5.且不能与蒜头等辛辣食物物件共食，不然让人产生"变黄病";

6、芒果为漆树科乔木灌木芒果树的果子，它的成份中带有单(或二)甲基苯(木漆中就由于带有该抗原体而常造成皮肤过敏)，非常不是彻底完善的芒果还带有醛酸，对皮肤黏膜有一定刺激效果;

7、吃芒果小心引起"芒果皮炎"。芒果皮炎一般产生在触碰到芒果而未立即自来水清理的位置，常见于嘴周(双侧嘴角、上下颚或脸颊部)，皮疹为匀称或不规律遍布的暗红色斑，红斑上由此可见聚集面细微的丘疹或针尺寸水疱，皮疹有轻微发痒感或灼热感;

8、吃芒果时,大部分人习惯剥掉皮,立即咬着吃,那样非常容易将水果汁粘上口边或面部的皮肤上。造成过敏症状。因此 ,吃芒果时,最好是将瓜瓤切割成一小块,立即送进嘴中。吃了芒果后,应漱口清洁、洁面,以防止水果汁残余。